Nota de prova: Ruby brilhante de intensidade média. Nariz limpo, intenso e complexo. Bom equilíbrio entre fruta e madeira. Aromas de groselha preta e framboesa maduras, aromas herbáceos de folha de tomate e cânfora, complementado por notas de estágio parcial em barricas de carvalho francês como baunilha e tosta. Intenso e afinado, com um tanino presente, mas fino, encorpado e com evidencia do calor de Pias, de onde nasce este vinho. Termina longo e vinoso.

Harmonização: sugerímos harmonizar este vinho com pratos com gordura de porco, vaca ou até borrego grelhados. Fumeiro de corte largo e pratos com especiarias quentes como canela e cravinho.